字，是林浅溪临走前加的——“酱鱼做法：豆酱三分、黄酒一分、姜末少许。大火蒸半个时辰，晾凉后可存放半月。”
田小满歪着头看了一遍：“嫂子还留了这个？”
“她想得比你多。”
酱鱼是新品类。
鱼干走的是常温保存、长期存放的路子，适合送礼和囤年货。酱鱼走的是即食路子——开包就能吃，下酒下饭都行。
两毛钱成本的鱼，做成酱鱼卖四毛五，利润率跟鱼干差不多，但加工时间短了一半。
这个品类是林浅溪走之前提的。李汉良当时没放在心上，现在想想，这女人的商业直觉比他以为的还好。
上午十点，虎子从水库巡完回来了。
“良叔，死鱼苗少了！今天只捞了三条。”
“草把子的效果出来了。”
虎子蹲在院门口看田小满腌鱼，看得入迷。
“虎子，你来。”李汉良把一把盐递给他，“撒鱼身上，均匀，别堆。”
虎子小心翼翼地把盐撒在鱼身上，每撒一把就停下来看看分布。
“多了。中间那条少一点。”
“这样？”
“差不多。记住，大鱼多撒，小鱼少撒。大鱼肉厚，盐渗不透就会烂心。”
虎子认真地点了头，嘴里默念着“大鱼多撒小鱼少撒”。
田小满在旁边看着这一幕，忍不住嘀咕了一句：“良哥，你这是在教他呢？”
“多一个人会干，我就少操一份心。”
这话说得轻描淡写，但田小满听出了别的意思——良哥在培养人手。
中午做饭的时候，李二婶又来了。这回不是送饭，是来“串门”。
“汉良，你家灶王爷的画换了没有？”
“没有。”
“那可不行！小年得请新灶王。”李二婶从怀里掏出一张灶王像，花花绿绿的年画样式，“这是我从镇上供销社买的，多放了一张给你
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