去。”
“我帮...”
“出去。灶台不够你糟蹋的了。”
吴岭被赶出了后厨。
他在柜台后面听着里面的动静。
先是刷锅的声音，哗哗的水。
然后安静了一会儿，红糖倒进锅里，轻轻的一声。
大概十分钟。
秦小碗端了一碟出来。
三块糍粑，红糖汁浇得匀，黄豆面撒了一层。
“尝。”
吴岭咬了一口。
外皮焦脆，里头软糯，红糖汁浓稠，有焦香。
姜味藏在最后面。
跟在那边吃的一个味。
“你怎么做到的？”
“方子上写了嘛，小火，不搅，冒细泡再搅，挂勺，离火放姜。你哪一步都懂，就是手太急。红糖这个东西你越急它越糊，跟你说书一个道理。”
她把碟子往他面前推了推。
“上菜单。十五一碟。”
上午十点第一批出锅。
八碟，搁在柜台边上。
赵婆婆先尝了一块，点了点头，要了一碟。
到下午两点，八碟卖完了。
秦小碗在本子上记了一笔。
“八碟全清。上新第一天就卖完，比蛋烘糕当初快。”
“明天多做。”
“做多少？”
“十二碟？”
“行。我去算成本。”
下午三点多，茶馆里还有十几个人。
一个姑娘走进来。
二十五六岁，短发，背了个大双肩包，手里拎着三脚架。
她进门先站在门口看了一圈，掏出手机拍了张门脸。
拍的时候还退了两步，把巷口那棵老黄葛树也框进去了。
“你好，请问可以拍视频吗？”
吴岭从柜台后面抬头。
“拍什么视频？”
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