之作！
上次比赛，他把菠萝内部隔成了八个大格子，每个格子塞的是同样的馅料。
而这次，他要隔三十二个小格子，每种馅料占八个格子，一共四种馅料。
这四种馅料，全是他这段时间做面果儿以来，摸索出的最顶尖配置。
第一种，蟹肉、桂花蜜，金黄甜鲜；第二种，鲜虾、瑶柱、马蹄，白玉清透，第三种，云腿、冬笋丁，咸香醇厚；第四种，玫瑰红豆沙，甜润悠长。
四种馅料，四色四味，咸甜交错，切开的一瞬间，色彩如彩虹般炸开，视觉和味觉的双重暴击。
因为这次要用的食材极多，宋砚在发面之前，便迅速指挥王瑞和吴勇等人帮自己处理需要的各种食材。
“蟹肉拆细茸，虾蓉要捶到上劲，火腿切丁别太大，冬笋焯水去涩……”
发面的过程，宋砚也是全神贯注。
五十年老面化开，兑入高筋粉，手掌翻飞间，面团在他掌心温驯如绵羊，揉、推、卷、压，一气呵成。
【发面熟练度+5】
【发面熟练度+10】
提示音微不可闻，但他毫不在意，只顾着将面团揉到最佳状态。
醒面的间隙，宋砚又将众人已经处理好的食材一一加工，进行调味，然后分别形成四色，装在不同的盘子里。
这时，面也终于醒好了。
面团表面光滑如玉，内里蜂窝细密均匀，散发着醇厚的酵香。
宋砚揉之前先将面团分成了两块，一块做外皮，一块做内隔。
做外皮的这块，被他擀成一张巨大的薄饼，然后包裹在一个提前捏好的空心面胚上，一点点推、按、捏，塑成菠萝那种饱满的椭球形，再用剪刀在表面剪出层层叠叠的菱形鳞片，每一片都翘着边儿，像真菠萝一样错落有致。
做内隔的这块，被他擀成薄如蝉翼的面片，切成细条，然后纵横穿插，在菠萝腔内织出一张细密的网。
这一步
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