每一种点心,都在前一种的基础上,换一种方式刺激味蕾,换一层维度打开感官,甜味虽然层层叠加但并不重复、腻人,香气轮番上阵却不冲突。
吃到第十种的时候,前九种的味道仿佛全都被勾了起来,在口腔里交织成一张网,将满足感拉到了顶峰。
“越吃越好吃……”
宋砚喃喃道。
他好像有灵感了!
之前就一直想着在面果儿里放入四种馅料,让馅料之间相互契合,一层一层递进,越吃越好吃,到最后一种馅料的时候,将积累的满足感拉到最顶峰!
只是因为没有亲口品尝过十景点心,他也只是有一种模糊的想法,但具体实践的话,却一点也找不到头绪。
但现在,他品出来了。
甜有浓淡之分,香有清浊之别!
就如同小时候语文老师教的记叙文写法一样,欲扬先抑、一波三折,一直到文章末尾的时候,才达到最高潮。
落得那一层,并不是在走下坡路,而是在另一个方向和感官上面积攒力量,以便最终爆发的那一刻更加猛烈。
有起有落并不难。
宋砚在菠萝面果儿当中,可以很轻松地根据甜味以及香味的浓淡,让不同的馅料的味道呈现出这种效果。
难的是每一个不同的馅料之间要做好衔接,每种馅料都要勾住前一种的味道,然后再引出后一种味道。
否则这个落,就是为了落而落。
就如同宋晓晓有时会先吃两口老宋做的灌汤包,然后再吃宋砚做的三丁包一样,说是这样会让三丁包更加美味。
不过这种操作,也只能加深三丁包刚入口那一刻所带来的感官刺激,继续串着吃反而会扰乱口感和味道。
宋砚觉得自己的思路愈发清晰。
虽然不能说是醍醐灌顶、茅塞顿开,但也确确实实有了明确的方向。
只要朝着这个方向去努力并尝试的话,是一定可以拿到结果
本章未完,请点击"下一页"继续阅读! 第3页 / 共4页