“刚切开的断面是湿的，直接埋进土里容易被土壤里的霉菌侵蚀，切面一旦发霉，整块种薯就废了，芽眼也长不出来。”
他停了一拍。
“晾一天让切面收口结痂，再下地就安全的多。”
嬴政把种薯放回矮案，从旁边取了两根筷子，一根横放在案面中间，另一根竖着插在案角的缝隙里。
沈长青看着嬴政的动作愣了一下。
嬴政用筷子在矮案上比划了一道。
“这是田垄。”
然后他用指头在横筷两侧点了几个位置。
“种薯埋在垄上还是垄沟里？”
沈长青的嘴角动了一下，他低头看着嬴政用筷子搭出来的微型田块，那种认真劲让他想起了自己带研究生下田的时候。
“垄上。”
沈长青伸手把竖着的筷子拔出来，放平在横筷旁边，用两根筷子并排比划了一道更宽的垄面。
“土豆怕涝不怕旱，种在垄上排水好，雨季不容易烂根。”
他用指头在两根筷子之间点了三个点。
“间距大约一尺半，太密了地下的块茎互相挤，长不大，太疏了浪费地。”
嬴政的目光在矮案上那个简陋的田块模型上停了两息，然后他拿起笔，在竹简上飞快记录。
垄上种植，间距一尺半，切面朝下，芽眼朝上，忌涝。
“埋多深？”
“三到四寸，不能太浅也不能太深，太浅了日头晒到块茎会发青变毒，太深了芽苗钻不出来。”
嬴政的笔顿了一下。
“变毒？”
“对。”
沈长青的表情认真了。
“土豆的块茎如果露出地面被日光照射，表皮会变成青绿色，那层绿里含有毒素，吃了会腹痛呕吐，严重的会要人命。”
他加重了语气。
“所以种植过程中有一步极其关键，叫培土。”
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