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第一百零八章酿酒(第2节)

他穿一身深灰色亚麻衬衫,袖口同样挽起,松弛随性。

腿上摊着一片平整的干芭蕉叶,手里捏着一颗三丫果,一点点细细擦拭果皮。

语气平平淡淡,说得格外细致耐心。

“是三丫果,学名木奶果。汁水足、籽多,发酵之后果香很浓,不容易发苦。傣乡里常用来酿低度果子酒。”

他动作很慢,一点点擦干净果皮缝隙里的青苔泥垢。

一颗一颗,耐心又细致。

早前他们刚来景洪村,在村里借宿过两天。

住户是一对姓李的老夫妻,子女常年在外打工,待人格外热忱。

那时候,许柚柚偶然看见老两口在家酿果子酒,一时好奇多问了几句。

李阿公、李阿婆不嫌麻烦,手把手教他们。

从选果、洗果、捣碎、加糖,到放酒曲,每一步都细细拆解。

两人跟着学了好几天,酿了好几罐,有成功的,也有发酵失败的。

临走那天,阿婆特意塞了一大陶罐半成品的三丫果酒,让他们带回雨林。

前两天,燕舟特意出了一趟雨林,去村里采买新鲜肉食和干货。

李阿公早早挑了两大篮刚摘的三丫果,放在他脚边。

嘴里不停念叨,双手不停比划,大意是这些果子熟透度刚好,最适合酿酒,专门摘来送给许柚柚。

临走还塞给他一摞干透的芭蕉叶,方便擦果封口。

许天佑又拿起一颗果子,看着燕舟的动作。

“祖姑爷爷,这个不用水洗,直接擦就行?”

眼里满是好奇。

“不脏。”

燕舟举起一颗擦得干干净净、果皮微黄的熟透果子。

“这种野生果子,不能久泡、不能大力冲洗。果皮上自带天然野酵菌,水洗容易冲掉,最后就发不起来酒。只用干芭蕉叶擦净表面青苔尘土就够。”

许天佑目光落在燕舟的手上

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