候做的，天气比较热，当时就泡了一天，要是泡的时间长了糯米可能就会发酸坏掉了，而且早晚还要翻一翻糯米，然后换水……！
一直泡到用手一捏，糯米能碎掉，中间没什么硬米的时候，就能成了。
将所有糯米全部捞出来，然后还要蒸！！
这个时候一蒸，糯米的香味立刻出来了，不能太久，差不多半个小时就成，而且这个蒸的时候很讲究，糯米铺多厚，都是有些学问在里面的，要做到一粒粒的不黏才成。
最后放凉了，再加上一些秘制的酒曲，搓成鸽子蛋一样的东西！！
最后全部放到大水缸里面，中间挖一个圆洞！
最后再经过糖化，发酵，开耙，压榨，澄清，陈放……！
这黄酒就搞定了。
大家看影视剧或者现实中也能看到古法酿酒后，给大家品尝的时候打开缸，四周都是糯米，中间有个圆形的洞，然后给别人乘酒的时候都是舀中间，这个就是刚开始留下来的洞。
现在都快十一月了。
东北这边的天气冷的快，现在都凉飕飕的，不少人家都穿上了比较厚的衣裳，李青山桌子上有个小炉子，用陶土捏出来的，中间放上木炭，在上面放着小炉子。
这桌子刚好在窗户旁边，从这里坐着透过窗户，能看到木炭红泥小炉子，还有外面呼啸吹过的冷风，黄酒和姜片已经放在小炉子上面的酒壶里面。
为了好下口，李青山还特意放了一些黄冰糖。
这一入口，直接就能滑下去，然后全身暖洋洋的，睡个好觉……！
“来，尝尝……！”
李青山将黄酒倒在白馒头面前的杯子里面，白馒头连忙将黄酒端过来，一入口，甜滋滋的，还有姜片还有一点黄酒的醇香，还别说，真好喝……！
白馒头一边陪着李青山喝，一边陪着李青山吃……！
慢慢的。
李青山的手也开始不老实起来，还他娘的真别说，这白
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