赞了，此乃下官分内之事，不敢居功。这一切，全赖陛下圣明，体恤百姓、知人善用；也赖陈知府悉心督导，鼎力支持；更有全县百姓齐心劳作、积极配合，下官不过是尽了父母官的本分，做了些力所能及的小事罢了。”
陈廷安也连忙上前，笑着说道：“周大人，许知县所言极是，不过他的实干与才干，下官看在眼里，若不是他一心为民、潜心钻研，日照县也不会有今日的变化，这份功绩，他当之无愧。”
周应祯笑着点头，不再多言，一行人随即返回县衙。
当晚，陈廷安在县衙设下便宴款待使团，席间并无珍馐奢靡，皆是日照本地的家常菜肴——清炒青菜、炖土鸡、酱卤鸭，再搭配上新收的地瓜蒸糕、玉米糊糊，简单却实在，透着一股烟火气。
酒过三巡，菜过五味，众人脸上都多了几分暖意，周应祯放下酒杯，目光落在许哲身上，语气带着几分探究与赞许，率先开口发问：“许知县，今日勘验所见，这玉米、地瓜、土豆三样作物，着实堪称利民奇种，不仅高产，还易种耐旱，若是推广开来，必能解天下百姓饥馑之苦。”
“只是本官观其长势、察其习性，与我大明传统粮种大不相同，不知这栽种之法，可有什么独到讲究？百姓栽种起来，是否容易上手？”
许哲闻言，连忙放下碗筷，起身微微拱手，神色沉稳，语气条理分明，毫无半分虚言：“回周大人，多谢大人关心。这三样作物习性各异、不择良田，恰恰适配我山东各地地貌，适用性极广，而且栽种方法并不复杂，百姓稍加指导，便能上手。”
他顿了顿，继续详细说道：“先说玉米，性喜光照、耐旱怕涝，平原熟地、丘陵缓坡皆可栽种，只需地势稍高、排水顺畅，即便地力平平的薄田，也能长势喜人。”
“栽种之时，需先深耕土地，施足底肥，播种后覆盖薄土，出苗后及时除草、间苗，避免植株过密，只需做好这些，便能保证产量。而且玉米秸秆粗壮，成熟后还能用来做饲料、烧柴，或是粉碎
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