两个学徒张伟和刘家兴跟着他，一个负责切配一个负责面点，三个人撑起了镇上饭店的整个后厨。
国强饭店在镇上一家独大，生意红火得很。
一个月流水六七千，刨去成本人工，净利能落三四千。
但最近两个月，账本上的数字却有些不温不火。
营业额从月均六千多掉到了四千出头，利润率也在往下滑。
上个月更不好看，流水勉强过了三千，刨去成本，到手没剩几个钱。
林国强把账本合上，抬头看了老宋一眼。
老宋被他这一眼看得脊背发凉，下意识往后退了半步。
林国强没直接找他谈话，而是对老宋说：“宋师傅，你先回后厨忙吧，我跟小丽聊聊账目的事。”
老宋如释重负，赶紧点了点头，转身就往后厨走。
他的步子比平时快了不止一倍。
林国强把目光转向孙小丽。
小姑娘被他看得更紧张了，嘴唇动了动想说什么又不敢说。
林国强放缓了语气，倒了杯茶推到她面前，“小丽，你别紧张，我就是了解了解情况，你照实说就行。”
孙小丽端起茶杯抿了一小口，咬了咬下唇，像是下了很大决心，才小声开口：“老板，我说了您别生气。”
“你说，我不生气。”
“老宋师傅这两个月做饭菜不如以前用心了。
以前他炒菜从来不用看火候，闭着眼都知道几分熟。
现在经常在灶台上发愣，一盘菜炒出来有时候咸有时候淡，油也放得比以前多，浪费了不少。”
孙小丽说着说着声音渐渐大了一点，但说到后面又心虚地压了下去，“还有，张伟和刘家兴两个学徒最近也毛躁了不少。
以前练刀工练到半夜都不肯走，现在一到下班时间就跑得不见人影了。
张伟切土豆丝现在粗细都不均匀了，刘家兴的面点也退步了。
我跟
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