报名之后,接下来两天,孙师傅一直在清宴楼后厨练手。
这下可让清宴楼上下的人有口福了。
后厨里从早到晚冒着阵阵香气。
一会儿是卤味,一会儿是炖汤,一会儿又是爆炒的锅气。
正在前厅培训的服务员们闻着味儿,一个个心不在焉,端盘子的手都飘了。
一个叫小芳的服务员端着托盘走神,差点撞到门框上。
王春梅绷起脸:“都认真点!这会儿还没到饭点呢,出息点。”
小芳小声嘀咕:“王主管,孙师傅做的也太香了……”
“香也得给我忍着。”
王春梅瞪了她一眼,“等开业了,天天闻,闻到你不想闻为止。”
服务员们这才收起心思,认真端着盘子练站位、练托盘、练上菜步法。
孙师傅在后厨做的菜,自然不能浪费。
张哥、小梁几个学徒工跟着打下手,做完一道尝一道,吃得满嘴流油。
孟师傅和顾师傅在旁边看着,偶尔讨论两句。
“老孙,你这个刀工,太精细了。”
顾师傅推了推眼镜,仔细端详案板上的摆盘。
孙师傅头也不抬,手里胡萝卜刻着鸡冠:“比赛不能马虎,贾大海那小子虽然人品不行,手艺是有的。
许茂才当年教他的时候也没藏私,他学了个八九成。
再加上他在荣华酒店自己琢磨的,不能小看。”
“你有把握就行。”顾师傅说。
期间许清妍来了一趟,拎着一兜水果,苹果、橘子、香蕉,往桌上一放,请大家吃。
又单独把孙师傅叫到一边,从包里掏出两瓶酒,用牛皮纸包着,看着挺讲究。
“孙师傅,这两瓶酒您收着。”
孙师傅摆摆手:“许老板,你这就见外了。
我是清宴楼的员工,参赛是分内的事。”
“孙师傅,您别跟
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