蕈,用麻油和极淡的酱醋拌过。
菌菇特有的鲜香被调了出来,嚼在齿间颇有肉感的丰腴,却丝毫不腻。
热菜是一道豆腐丸子,老豆腐以刀背碾成泥,掺了剁碎的山菌和笋末。
捏成圆子后上笼蒸透,再浇一勺用黄耳、竹荪吊出来的素高汤。
丸子入口即化,鲜味一层一层地漫上来,像极了江南春日的细雨,润物无声。
主食是一锅松仁米饭,米是寺田里自种的糙米,粒粒分明。
拌了烤香的松仁,盛在粗陶碗里,愈嚼愈有回甘。
佐饭的是一碟腌萝卜,脆生生的。
酸中带一丝甜,正好解了豆腐丸子的厚味。
汤是紫菜银耳羹,紫菜的咸鲜与银耳的滑润融在一处,撒了几粒枸杞,颜色也好看。
两个小沙弥把菜摆放在桌上,杨过没有客气,端起碗来喝了一口紫菜银耳羹,只觉得一股温热从喉间直落到胃里,赶路数日的疲惫仿佛被这碗汤化去了三分,“这个汤不错。”
“阿弥陀佛。”一个小沙弥合掌道,“多谢杨教主夸奖,慧明师叔说,杨教主远道而来,粗茶淡饭,还请莫要嫌弃。山中清苦,拿不出什么好东西。”
杨过放下碗,淡淡一笑:“你们去转告慧明,就说这一餐,比我在外头吃过的许多山珍海味都强。”
“多谢公子抬举。”小沙弥闻言面露喜色。
“对了,我同伴他们吃了吗?”杨过问道。
“我们给公子带来的五个同伴都送了一份。”小沙弥双手合十道。
“很好,你们下去吧。”
“是,公子。”
小沙弥又行了一礼,轻手轻脚地退了出去,连门扉合上时都没有发出一丝声响。
窗外月色如水,远远传来高塔铜轮转动的低吟,伴着偶尔一两声夜鸟的啼鸣。
杨过刚吃完饭,“咚咚咚”的敲门声又了起来。
“进来。”
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