便瞧见博山站在巷口，扯着脖子像只大鹅，听到车轱辘响，博山循声转头，见袁凡坐在车上。
博山紧绷的肩膀一松，小跑着迎上来，“袁爷，饿了吧？”
本来还不觉着，被他提这一嘴，袁凡摸摸肚子，还真饿了。
他下了车，博山上去给车夫结账，“崔婶儿做什么了？”
博山转身跟在后头，“下午功夫够，她做了四喜丸子。”
一听这个，袁凡更饿了。
他八步赶蝉，七步就进了院门。
崔婶儿便是周家那女佣，一手鲁菜功夫，比起八大成的厨子都不差多少。
这四喜丸子讲个“福禄寿喜”的彩头，昨天不算，今天算是她们俩头一天在袁凡这儿当差，做道四喜丸子，最是应景。
北边儿有四喜丸子，南边儿有狮子头。
这俩菜瞧着相似，其实不同。
四喜丸子一盘四颗，每颗二两，加起来正好是半斤，从下锅到出锅，整整五个钟头，最吃功夫。
崔婶儿做的这四喜丸子，四平八稳，色如琥珀，一口咬下，像是有只绵软的小手，在捋顺自己的肠胃似的，那叫一个熨帖。
就着这道丸子，袁凡又多喝了二两，紧绷了一下午的神经才算是松泛下来。
撂下筷子，袁凡把崔婶儿和周博山唤来，指着桌上的菜，“这些菜，你们要是乐意，就看着拿回去，给家里孩子添个油水。”
今儿崔婶显了手艺，做了五道菜，也就那丸子被袁凡吃了两粒，其它的都没怎么动。
崔婶儿和博山虽说是在周府当差，可这年月当仆佣的，工钱都不多。
袁凡也没问他们俩是多少月钱，估计也就那样，有个五六块钱顶天了。
他们俩都有一家子，就这么几块钱，平日里也难得见个荤腥，有这么好的肉菜带回去，家里的小子都能蹦起来，哪有不乐意的？
“再有，往后每礼拜天，我这儿要是没啥事儿，你们就歇一天，
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