在盛家呆了一段时间，他见庄夫人的马车比较朴素，便将所有的积蓄都拿出来，请了两个匠人，专门设计了一辆马车。
这马车一点都不富丽堂皇，却是独具匠心。
首先是式样，别人的马车不分男女，都是五大三粗的，这个马车小巧玲珑，一看就是女式车。
其次是舒服，别人的马车都是座椅，撑死了上面铺个真皮，下头垫上弹簧，这个马车不是，里头是藤椅，跟摇摇椅一样，让马车成为移动的后花园。
最后是漂亮，这马车用两匹双胞胎白马拉着，这白马比英吉利人还白，一根杂毛都没有，不讲速度，只讲漂亮。
庄夫人能干不假，但也是个女人。
傅筱庵的马车一送，马上就收获了一个干爹。
盛宣怀认他做了干儿子，还提拔他为盛家的总账房。
再聊了一阵，几人移步餐厅，吃这顿家宴。
今天的饭菜既然是家宴，就没有那么排场，少了一些浮夸，却多了一些家常。
吃的讲究，在于四个字儿。
不时不食。
吃的就是一个时令。
这会儿是在正月底，已经开春了，但还留着冬天的尾巴，这时候的吃，讲究的就是冬藏转春生。
去年入冬时腌制的好东西，像风鸡火腿，这会儿已经火候十足，用来待客最是体面。
最早的春鲜，这会儿也冒头了，一天一个样儿，地头的春韭，山间的荠菜，滩头的塘鳢鱼……
尤其是刀鱼，“春潮迷雾出刀鱼”，刀鱼刚刚从迷雾中出来，就蹦到了盛家的餐桌上。
这刀鱼就是清蒸，搁上一点猪油，一筷子下去，不是一块肉，而是一块脂肪，入口就化成一口纯粹的鲜味儿，眉毛都能鲜掉。
喝酒也不能含糊。
桌上的酒有两种，为主的是陈年花雕，点缀的是金绳杏花村。
这杏花村主要就是用来吃刀鱼。
刀鱼这样
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