软了上磨磨成水，面子就是就是稠乎乎的玉米浆。
然后放在坛子里，搁在温暖的地方发酵，发酸了才算做好。
做好后还得把水控一控，揉成面团子，再用手挤出成条，加上卤子就能吃。”
温阮觉得稀奇，这还需要发酵啊。
这个词听起来非常专业，他读书的时候学过，只不过后来的日常生活中用到的并不多。
她家常做的咸菜基本上都是腌的，很少用发酵的方法。
“嗯。”聂成安特意说道：“酸汤子全靠那股子酸劲提味，可要是发酵坏了，或者天热没放住变质了，那东西吃下去保准上吐下泻，比喝了药还难受，先前还有人因为这事闹过命啊。”
温阮面色变了变，“怎么回事？”
聂成安也是在部队开警示大会的时候听说的。
说是附近村子里有一户人家，酸汤子面没舍得扔，放在地窖里，结果不知道已经变质了，又拿出来重新做了吃，结果一家人全倒了。
温阮听得打了个寒战，没想到这看起来不起眼的酸汤子还有这么大的威力。
聂成安看她害怕的样子，柔声安慰道：“这碗是罗嫂子刚做的，新鲜，你放心吃，但要是在外面有人请你吃这个可得先问清楚。”
温阮忙不迭点头，她不想因为口腹之欲而葬送了自己的生命。
聂成安也不是故意吓唬人，实在是这个年代大家生活都不容易，在饮食上比较节俭。
有时候东西烂了，发霉了，不舍得扔，通常会把坏的那一部分扔掉，再吃剩下那些好的。
可有时候霉菌已经传播到整个食物，稍不注意就有可能会中毒。
炉子很快生好，聂成安直接将锅坐上，先炒好鸡蛋酱，最后又炒了个土豆丝。
两个人简单地吃过晚饭，拿着准备好的东西去慕家。
梅英和慕庆阳是前天回来的。
要不是假期太短，梅英都想在老家多待一段时间。
本章未完，请点击"下一页"继续阅读！ 第3页 / 共4页