好吃的面馆，大多不必把招牌挂得很高，熟客自己便能循着味道找来。
面馆铺面不大，也没有什么显眼招牌，只在门外支着一根被烟火熏得发黑的旧木杆，上面挂了一块写着‘面’字的布幡。
店里也没请伙计，只有一对父子在里外忙活。
年长的守着柜台，年轻的则在后厨揉面、抻面、煮面。
铺面虽小，但里头却几乎坐满了。
靠门处坐着几名绑腿束袖的青衣信使，墙角还有两个风尘仆仆的货郎。
跑货的、赶路的、送信的，这些人常年在外，各处吃食尝得多了，舌头往往比寻常食客还刁。
能让他们钻进巷子来吃的面，味道多半差不了。
“想吃点什么？”
老店主见三人进门，抬头招呼了一声，并没有因为他们带着一鸟一鹿而多问什么。
盘玉商路四通八达，往来汇聚，奇人异兽并不少见，老店主只知道，开门做生意，进门都是客。
“面面！”乐临清答得很快。
老店主乐呵呵道：“我这儿当然都是面，但客人是要白玉面、青玉面，还是三色的霞玉面？”
乐临清愣了一下。
老店主显然见惯了外地客，抬手指向灶台旁边几个敞口陶盆。
盆里盛着颜色各异的面团，有的莹白如脂，有的青润通透，还有一种三色相间，乍看上去，倒像是霞光被揉进面团里。
老店主说道：“白玉面筋道，青玉面清香，霞玉面里和了三种玉英粉，入口最脆生，汤底有清汤、羊汤、牛骨汤，浇头另算。”
“那就都要！”乐临清当即做出了聪明的决定，随后目光又落到了旁边的食柜里：“那些亮晶晶的是什么？”
外头的熟食大多卤得酱色沉沉，可这里摆出来的，却是几盘颜色各异的半透明片状物。
青白、浅碧、淡黄、藕粉，一片片切得齐整，码在白瓷盘里，简直和玉石摆件一样。
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