为自己是大厨。”
“就这破摊子，今晚能开张我把烤炉吃了！”
面对四周的指指点点，苏锦年眼皮都没抬。
她稳稳坐在塑料马扎上，手里捏着一柄水果刀。
刀尖顺着纹理，仔细剔除干山楂的内核。
刀锋翻飞，动作行云流水。
在不识货的人眼里，这就是死猪不怕开水烫。
但在苏锦年心里，这五十块绝对是让路人血赚的跳楼价！
《百味膳经》里的方子哪怕只是凡品，也暗合经络调理之法。
这要是放进高档药膳房，卖五百都有人抢破头。
半个钟头过去，摊位前连条路过的流浪狗都不肯停留。
苏锦年放下刀，不打算干等了。
是骡子是马，得拿出来遛遛。
她拧开燃气阀，把厚底不锈钢锅架了上去。
大半锅纯净水倒进锅里。
今天，她要现场熬粥。
猛火加热，锅底水泡渐起。
苏锦年抓起一把小米，手腕用着巧劲。
小米在水盆里顺着一个方向打转淘洗。
淘洗三遍，不伤米气，不损营养。
水面刚翻滚，小米迅速沥干下锅。
她利落地将火候调至中火。
她抄起长柄木勺，顺着一个固定的轨迹匀速画圈。
一圈、十圈、一百圈……
每一次搅动，都在催发食材本身的药性。
这绝不是普通的熬粥。
她是在用体力和专注度，强行逼出小米里最滋养五脏的米油！
锅里原本清汤寡水，渐渐泛起一层浓稠的乳白。
一层金灿灿的厚重米脂，慢慢在沸水表面汇聚成型。
火候到了。
苏锦年一把掀开锅盖。
一股难以形容的浓郁米香猛地窜出。
香气以她的摊位为圆心，
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