安全区生活区正式投入使用那天，张海燕在食堂门口贴了一张手写的告示。字迹歪歪扭扭但措辞很正式——“原二高中食堂即日起并入军方安全区后勤部统一管理，保留大理本地口味，不保留食堂编号。原食堂编号54号李雅、55号杨小峰、56号段成武等人，全部转为安全区正式居民，享受军方配给待遇。原食堂负责人张海燕转任安全区第三食堂营养师兼主厨，原物资管理员陈晓明转任安全区物资调配科见习科员。”告示最下面用铅笔画了一颗极小的土豆，旁边标注了一行字：“土豆不限量。腊肉限量。梅菜扣肉需要预约。”
陈晓明站在告示前面，把自己的名字念了三遍——“安全区物资调配科见习科员”。他把物资清单本从背包里掏出来，翻到最后一页，在原先写的“基地总人数破百”旁边加了一行新字：“转岗。军方安全区物资调配科。见习。备注：管的东西从洋芋变成了柴油。再备注：何成局说见习科员也是科员，让我别画铅球了，画个公章。公章比铅球难画。”他写完之后把铅笔往耳朵上一夹，推了推鼻梁上那副用胶带缠着断腿的眼镜，往物资调配科的方向走去。走了不到十米又折回来，从背包里掏出另一张纸贴在告示旁边——“原二高中物资清单本已归档至军方档案室。如有历史数据查询需求，请联系物资调配科见习科员陈晓明。备注：本人画了将近两百个铅球，每个铅球代表一次物资盘点。这些铅球不会消失，只是换了存放位置。”
肖春龙站在告示前面看了半天，转头问张海燕：“第三食堂营养师是什么意思？你以后不做红烧肉了？”
“做。但肥瘦比例要按军方营养标准调整。以前是七分肥三分瘦，现在改成四分肥六分瘦。老周说军人不能吃太油，我说大理人不吃油就没力气干活。最后各退一步——五分肥五分瘦。”张海燕把围裙解下来搭在肩上，围裙上沾着面粉和洋芋皮，边缘被灶火燎焦了一小块，“另外，军需库拨了三台工业冰箱，以后不用把肉冻在冷库里跟何秀娟的血清抢位置了。”
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