其次,造型也统一好看,圆鼓鼓的很讨喜,而外皮微焦、内里松软带微甜,口感上男女老少应该都爱吃。
这点小面包既拿得出手,也胜在有几分新意,较为普通的常礼,也就稍微费点事。
若是想再添风味、丰富口感,还能往里加入鸡蛋和奶干块,烤出来的小面包更是奶香浓郁、绵软醇香。
于是,苏禾决定了,下午就做两款小面包,一个原味,一个奶香味。
当然,奶香小面包就留着他们自家吃了,这送出去就略显贵重了。
除非是重大的喜事或人际关系。
思索了一番,苏禾心中顿时有了主意。
而这会烤制面包还过早,那她做点什么?
她忽然想起,灶屋筐里还剩七八个品相不佳的秋梨,眼下正是换季时节,边关天气干燥,尘土又大,人很容易上火口干。
帮工们还得干一天活。
不如给大伙煮一锅秋梨水,让他们也能喝上一碗,润润嗓子解解燥。
不然这些秋梨再放就要烂了。
想着,她立马放下红缨,“你自己玩吧,小心点,别往人多的地方去。”
“吱吱~”
一得到自由,红缨欢快的摇晃着尾巴。
苏禾径直去了灶屋,开始洗净秋梨,削好切块。
接着她往大锅里倒入一菜盆的清水,放入秋梨与少量的粗糖,这样可中和秋梨的酸涩,润而不腻。
妥妥老式秋梨水的标配!
然后开始小火慢慢炖煮。
没过多久,一股清甜的气息渐渐在灶屋里弥漫开来,
苏禾守在锅边,想着下午还要烤老式软心圆面包,干脆趁着煮梨水的空档,先把面包食材全部备好,省得下午手忙脚乱。
边关没有现代所用的酵母,只有祖传的老面肥。
这种发酵就比较慢,还得注意控温与掌握好时间,不然太久发酵发酸。
苏禾想着
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