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“好酸！姐，这个味儿比王婶家的腌萝卜还冲。”
周晚穗拿筷子从坛子里夹了一根酸菜出来。
芥菜帮子已经腌透了，从青绿色变成了暗黄色，菜叶软塌塌地耷拉着，筷子夹起来的时候酸汁顺着菜梗往下淌。
她咬了一口，酸得正合适，不涩不苦，咸淡刚好。
嚼起来咯吱咯吱的，脆生。
她点了点头。
“成了。”
“能吃了吗能吃了吗？”
周小苗在原地蹦了两下。
周晚穗掰了一小片递给她，周小苗塞进嘴里，嚼了两下眼睛就眯起来了，捂着腮帮子含含糊糊地喊酸，喊完又说好吃，伸手还要。
周晚穗没给她第二片，把剩下的半截酸菜递给了刚从外面进来的周小禾。
周小禾咬了一小口，嚼了好一会儿，抬头看她。
“姐，这个比新鲜芥菜好吃，能卖。”
“比松花蛋呢？”
周小禾想了想，说不能比，不是一个味儿，但这个下饭。
他说着又咬了一口，嘴里的还没咽下去，眼睛已经往坛子里瞟了。
周晚穗把整坛酸菜倒出来，一根一根码在瓷盆里。
这一坛腌了二十来根芥菜，品相都不错，酸度均匀，颜色也正。
她留了五根自己吃，剩下的拿竹篮装着，上面盖了干净麻布，打算明天跟松花蛋一起带去镇上试卖。
当天中午她就用酸菜炒了个肉片。
铁锅烧热，下一勺猪油，拍两瓣野蒜进去炝锅，酸菜切丝倒进去翻炒。
酸菜丝在热油里一滚，酸香味炸开来，整个灶房都呛得人直咽唾沫。
野猪肉切成薄片下锅，跟酸菜一起翻了几铲子，酸汁裹在肉片上，肉片边上微微卷起，锅底滋滋地冒着油泡。
周小苗端着碗站在灶台边上，从第一铲子开始就在咽口水。
等菜盛出来端上桌，
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