嬷嬷会做出背主的事情来。”
“所以我们现在得分清楚哪些人可用，哪些人必须要换，哪些人暂时不能动。”
“嬷嬷今日起松鹤堂的小厨房重新启用，日后祖母的药只由您一人经手，不许第二人插手，出去采买的婆子每日所购的食材，从哪间铺子买的，一一登记在册，你先受累盯紧些，待我寻到合适的人会送来协助你。”
张嬷嬷重重点头，眼眶泛红，“老奴这条命是老夫人给的，大小姐放心。”
“还有。”苏宁昭从袖中取出一张纸，递过去，“这是新方的药单，从今日起，药材不从府中药房取用，我会让城西济世堂直接将药材送至角门，务必由你亲手查验过。”
张嬷嬷接过药单，细细看了两遍，面色一凛，她跟在老夫人身边数十载，虽不能医理，却也看得出这张方子与府医开得全然不同，每一味药的用量都精确到了分毫，绝非寻常大夫的手笔。
张嬷嬷心中虽有疑虑，可也知有些事不是她能过问的，她仔细将药方揣进怀里，“大小姐放心，一切交到老奴身上，绝不会让老夫人再出任何岔子。”
张嬷嬷悄悄去安排苏宁昭交代的事。
接下来，苏宁昭吩咐沉香去盯着小厨房换灶的事。
松鹤堂一早就有自己的小厨房，只是老夫人不愿太过麻烦，平日里除了夜宵和烧水，几乎再没开过灶。
待张嬷嬷仔细询问之后，将一张名单交到苏宁昭手里，她沉吟半晌，最终点了掌勺的赵嬷嬷，这也是祖母从娘家带来的陪嫁仆妇，后被祖母许给了庄子上的管事，如今母女二人都在松鹤堂帮厨，忠诚毋庸置疑。
之前的两个帮厨，一个遣去前院让管家重新安排差事，一个调到后花园洒扫，空出的位置由张嬷嬷亲自推荐了两个她娘家侄女补上。
“从今往后，松鹤堂一切吃喝用度，皆不经过前院，我每月会将银两交到张嬷嬷手中，你们自行外头采买，单子每月交给我过目。”
所有人皆诺诺应
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