高端清吧该有的样子。”
为了推金卡,她还搞了首月开卡福利:一月份办理金卡,额外赠送两瓶价值八百多的法国波尔多干红,再送两场私人品鉴会的名额。
政策一出,效果比预想的还好。很多经常来谈生意的老板,本来就是常客,一算账,预存两万不仅喝酒有折扣,还能有专属包间存酒,谈事也方便,干脆就办了卡。
不到半个月,金卡会员就办了三十多张。预存金加上日常营收,酒吧的现金流一下子充裕了很多。更重要的是,这些金卡会员都是星城商界有头有脸的人物,他们的口碑传播,比打多少广告都管用。
有个做建筑工程的王总,办了金卡之后,几乎每周都带不同的客户来。他跟朋友说:“蓝岸安静,酒正,服务也到位,带客户来有面子。”
张白鸽知道后,特意交代店长:王总每次来,都送一份他爱吃的盐焗腰果,包间里提前摆好他存的酒。细节做到位,客人才会留得住。
一月份,第二批海运红酒到港。
有了第一批的试水,这次张白鸽把采购量翻了一倍,品类也更全了。她特意让老周新增了几个品类:
新增了几款西班牙里奥哈的红酒,性价比极高,口感醇厚,比法国酒便宜,适合做中端口粮酒,满足日常聚餐的客群。
补了大量的白葡萄酒和桃红葡萄酒,春天快到了,女士客群会更喜欢清爽的酒款。
新增了单一麦芽威士忌,给喜欢喝烈酒的客人多些选择。找的是苏格兰的小众酒厂直供,市面上少见,显得有特色。
所有酒全部走海运,从欧洲港口出发,经马六甲海峡,到国内保税区清关,全程大概四十天。因为是拼柜运输,海运成本摊下来很低,加上酒庄直采没有中间商加价,到手价比找国内总代理拿货,便宜了近四成。
“张总,这么多货,卖得完吗?” 仓库主管看着满满一酒窖的酒,有点担心。
张白鸽笑了笑:“放心。现在生意越来越好,会员也
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