掌控、调味原理，甚至还有一部分食品安全和营养学常识。
听着好像题材挺多，但只要是个正经厨师，基本上都能答得上来……
连徐平安这种不太正经的人都能轻松应对，何况别人！
在这个识字率不高的年代，理论考核只能说是走个过场了……
毕竟得先把基调定下来，以后才好延续着这个传统一直走下去。
20分钟后，徐平安检查了一遍，提前交卷。
监考的那个考官接过试卷看了一眼，也没有其他情绪。
“提前交卷，不再检查检查？”
“已经检查过了！”
对方将试卷放在自己面前的桌子上，用一个笔记本压住。
徐平安收起桌上的纸笔、准考证等东西，转身出了考场。
当天下午成绩就出来了，理论91分，顺利进入实操环节。
五级厨师的实操考试安排在三天后的上午，也就是4月5号，考试地点还在这个地方……
说是考场，其实就是一间配了20个灶台的大厨房。
这一天来的就得稍微早一点了，毕竟得要自备食材……
今天跟徐平安一起考试的，一共只有5个人。
不知道是因为只有这几个人通过了实操考试，还是因为需要将人员分流，防止浪费。
毕竟不管怎么说，能来参加厨师考试的，多多少少都是有两把刷子的。
做出来的菜太多了，总不能倒掉吧？
监考老师一共有5位，都是从各大酒楼请过来的老师傅。
其中两位还是丰泽楼和东来顺的主厨。
徐平安现在的水平，考四级也许会磕磕绊绊，但考五级还是手拿把掐的。
中午在这边吃了一顿自己烧的菜以后，下午直接拿着五级证书走人的。
吃饭的时候，徐平安想象的挖人情节并没有到来。
说到底，徐平安的水平在厂里
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