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第173章 突破境界,迈入气关(第3节)

这要是换做以往,他还不是这等身份的时候,想要来冰火楼与这些人吃上一顿饭都得求着一个机会。

现如今反倒是这些人得要来请着他,要来看他的时间才能安排。

自己想留便留,不想留自然是有更重要的事情去做。

对于他而言,相较于当下冰火楼的这顿饭菜,自然是留在家里的那条宝鱼对他来说更加重要一点。

先前白阿水送过来的那条活蹦乱跳的宝鱼,出来之前,他就吩咐红拂去做了一个“一鱼四吃”。

算算时间,这个时候那宝鱼也都已经料理的差不多了。

就等着他回去大快朵颐。

而且这一次,他本身距离气关就已经来的不远,兴许,这一条宝鱼下肚,带来的便可能是自己突破的希望!

回到宅邸,厨房里已经是香气四溢。

红拂见陆沉回来,便立马张罗着将饭菜端上桌去。

这一鱼四吃,做法可不简单。

首先是这鱼头,入热油煎至金黄,后倾入沸水,投姜片数枚,猛火滚煮,直至汤色如乳,香气扑鼻。

然后撒上葱花,即可成菜。

最肥美的鱼腩,则是拿来清蒸。

仅以细盐、姜丝、葱段佐味,旺火急蒸。

出锅时鱼皮微缩,鱼肉却洁白如玉,嫩滑无比,最大限度保留了宝鱼本身的清甜原味。

鱼身中段厚实处,以薄盐、少许胡椒粉略腌,热油小火慢煎至两面金黄焦脆。

外皮酥香可口,内里鱼肉则依旧紧实多汁。

还有些剩余鱼骨上的肉,则是取小勺来细刮成泥。

随后掺入少许姜汁、蛋清与面粉,反复搅打上劲,挤成丸状入清水氽熟。

鱼丸弹牙爽滑,与嫩滑的莼菜同烩成一碗清羹,口感清新灵动。

这一鱼四吃,光是闻着味道就已经让人口舌生津。

陆沉盛了一碗鱼汤,呼呼吹了几口,奶白的浓汤上飘着点点金

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