题,从美食牵引而出,话多得聊不完,而以前两人都有自己的事要做,又不了解对方生活,每次打电话都是一些老生常谈的叮嘱,叮嘱多了便成了一种负担。
美食,果然是聊天一大利器。
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另一边,水笛正在土里摘豇豆,豇豆藤牵满了竹架,叶子郁郁葱葱,细细长条的豇豆垂落,长势很好。
水笛今天准备做肉沫豇豆,这是一道是众所周知的下饭菜,切细的豇豆和炒得松散油香的肉粒是最完美的搭档,拌饭吃口味一绝,江城不少早餐馆都卖肉末豇豆馅的包子,足见大众对这道菜的喜爱。
为了做这道菜水笛前些天就准备了一些泡豇豆。
肉沫豇豆中的豇豆一些人会选择泡豇豆一些人更喜欢新鲜豇豆,水笛准备两种豇豆都加上,这样既有新鲜采摘的鲜美,也有泡菜的清爽咸味,丰富了菜的口感层次,只是在炒的时候要格外注意调料量和火候,不然很容易炒得不伦不类。
油热之后肉沫先下锅,炒得酥香松散,盛起后再下入新鲜碎豇豆,放少量盐,半熟时再放入泡豇豆,水笛一手攥着锅把,手腕一扬巧劲颠锅,两种碎豇豆跟着腾空再簌簌落下,均匀混合,青菜独特的香气和泡菜的醇厚交织,经由大火烹制,裹着烟火气盈满了整间厨房,最后下入肉沫,略微翻炒几下出锅。
水笛一手拿锅,一手握着锅铲,非常有大厨气质,她觉得妖怪天生比较适合做这些,厨师就需要好的体力,强大的臂力,她完美符合。
一大盆肉沫豇豆放在桌上,光看颜色,只闻香味就知道十分下饭了,水笛觉得今天自己完全不像前几次在做酱料,纯粹是在炒菜了。
这个念头一来,她脑海中灵光一闪,她也可以做熟菜送到工地呀!
想法一出便压不住了,第一时间给胡尾打了电话商量。
她最近和胡尾联系得十分频繁,第一次卖烧椒酱卖了210块,第二次卖泡仔姜卖了120块,第三次也就是这次,尽管还在准备中,但胡
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