分量特别足。
田婶率先夹了一片土豆，土豆在村里是大路货，顿顿见，大人早就吃腻了，只有一些小孩喜欢，但卤过的土豆片厚薄均匀，裹着透亮的卤汁，金黄发亮，瞧起来漂亮极了。
田婶往嘴里一放，一声轻响，爽脆极了，一点不绵软，但卤汁却完全浸了进去，咸香的汁水顺着牙齿漫开，越嚼越香。
田婶瞳孔一震，娘嘞，这土豆还能做得这么好吃？
她以前总觉得吃腻了土豆，可要是能天天吃这卤土豆片，她觉得自己一辈子都吃不腻！
田叔则夹起一根凤尾，绿叶菜最考验卤制的手艺，卤的时间长了，颜色就发蔫发黄，还容易吸满卤汁变得齁咸，卤的时间短了，又不进味，吃着寡淡无味。
但这盘里的凤尾却是一种透着润光的翠绿色，菜叶边缘微微发柔，看着就清爽极了。
田叔往嘴里一送，咸香柔和，带着蔬菜本身的鲜气，细嚼还有一丝清甜，卤味和蔬菜融合得无比精妙，好吃得让人停不下筷子。
四人你一筷子我一筷子，没一会儿功夫，一大盆卤菜就被吃得干干净净。田叔和田婶打了个饱嗝，看着光溜溜的盘子，都有些不好意思，想起自己刚才狼吞虎咽的样子，活像几辈子没吃过好东西一样。
田婶缓了缓才开口：“小笛，你做卤菜的卤水还有吗？”
水笛：“有的，婶子我待会给你装点，你拿回去自己卤菜吃。”
田婶老脸一红，心想自己怎么还连吃带拿了，她忙说：“不用，我家里有点菜，想着能不能在你这儿卤一下。”
水笛欣然答应：“可以呀，婶子你拿来就行。”
她原本以为田婶要拿素菜来卤，毕竟刚才吃饭，田婶吃了不少素菜，没想到没一会儿，田婶却拎着一只处理得干干净净的新鲜大鹅过来了，一看就是刚杀好打理完的。
田婶笑着说：“以前总看电视上人家吃卤鹅，今天正好用你这卤水试试味。”
有现成的卤水，卤
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