中小火慢慢地煸炒。
有香味很快弥漫开来。
小春用力地深呼吸几口气，肥肉瘦肉都好吃，特别是老板做的菜最好吃。
在没离开家前，他是不喜欢吃肉的，更别提吃肥肉了，现在他很爱吃。
谭莹边忙着锅里的事，边处理茄子。
茄子是早上在市集上买的，不大一个，品相还不好看，比起现代的茄子来要难看得多。
茄子洗净切斜刀块，用清水浸泡一会儿。
在这期间，她又开始处理土豆。
做一个酸辣土豆丝。
土豆洗干净削皮，再切成细条状，放在盘里备用。
这会儿，锅里肉片卷曲、表面微黄，煸出猪油。
这一步是菜品香而不腻的关键。
紧接着，放入葱段、姜片、蒜瓣和八角，炒出香味，再将白菜帮子倒进去翻炒。
顿时，厨房里弥漫着浓郁的香味。
勾得刚来的客人们纷纷叫唤。
“老板，今天你做的肉还是这么香啊，我要吃三大碗。”
“光是闻着这个味儿，便馋死我了。有这好吃的勾着，我每天做事都有干劲一些。”
“你这小子，你怎么不说，是吃得好才有干净的。之前咱们吃得基本上没油水，身上哪儿有多少力气，现在有了油水，力气自然就多了。”
谭莹从厨房里走了出来，浅浅笑着打了招呼，“各位先坐着，我让小春给各位上茶水。”
确实是缺一个帮忙的人，也不知那王菊花现在情况如何了。
若是能有那样的帮手，对她会好很多。
客人们连连表示不用，自己倒茶就好，他们都是知道小饭馆人手不足的，也不是那些大老爷，自己倒茶就好。
谭莹也没推脱，确实是这会儿忙不太过来。
她又说了两句，便要回厨房忙碌，却听有客人说道。
“老板，我刚过来发现，这附近有两
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