每一根都像用尺子量过一样。
周秘书张了张嘴，刚刚还想再叮嘱两句“黄瓜要切薄片，别切丝”之类的话，此刻全部卡在了喉咙里。
他感觉自己的眼镜都往下滑了半寸。
这刀工……
没个十年八年的功夫，切不出来吧？
他想起自己有一次在某次国宴上，看到一位特级厨师切黄瓜丝。
那师傅切之前还要先摸一下黄瓜的纹路，调整一下站位，神情专注得像在雕刻。
可眼前这个少年，切黄瓜的时候，连看都没看砧板一眼。
“您刚才说，领导不吃香菜？”
周秘书下意识点头：“对……对。”
季白头也不抬，手一翻，拿起一小块姜，轻描淡写地切成了几片薄如蝉翼的姜片，又在下一瞬，改刀成了细细的姜丝。
“那我就不放香菜。”
少年把姜丝拨到一旁，手法利落得像是练了一万遍。
“姜用姜油爆香，再捞出来，只留味，不留形。”
“鱼是鲈鱼，清蒸可以吧，火候控制在七分半，刚好断生，不柴不腥。”
少年转身，从冰箱里拿出一条鲈鱼，刀锋在鱼身上划出两道精准的口子，深浅一致，像是用尺子画出来的。
“米饭我蒸得比平时软一点，应该合领导的胃。”
他淘米的手法看起来随意，可淘完的米在水里泡了三分钟，不多不少。
然后上锅，加水的量正好没过第一指节。
“汤……就冬瓜排骨，排骨我焯过，汤底清炖，不浑不腻。”
季白一边说，一边手脚不停。
灶火起，锅气升。
葱姜入油的瞬间，激出一阵极浓的香气。
那味道霸道而不呛人，像是被一把无形的锁扣住了最精华的部分，只等最后出锅的时候，全部释放给味蕾。
周秘书站在原地，不动了。
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