点的是一个鸳鸯锅,一半清汤一半红汤。清汤的一边清澈得一眼见底,偶有点儿油飘浮在上面。而红汤的一边滚滚红色的汤汁翻滚着,每个气泡的冒出破裂之后都看得见一颗颗花椒在游动,不少鲜红的小辣椒还在汤里面飘动,麻辣的气味直冲鼻腔。
咕咚咕咚的,秦云天把一盘盘的生菜倒进锅里面,溅起些许汤料。
不多时在大火的烹饪下,菜就已经煮熟了。
用筷子夹起肉片放进之前秦云天自己调的辣椒水里面,放入嘴巴里面,蒜泥和折耳根(鱼腥草)的气味立刻漫布口腔,味蕾上的舒爽,肉片嫩滑的口感。
“你尝尝这个。”说着,秦云天夹起一夹子鱼腥草给小丫头。
“这是什么东东?”看到这个模样怪异的菜,一节一节像是竹节虫一样,还有几丝丝须在关节处,小丫头一脸的疑惑。犹豫了一下子,却还是夹进嘴巴里面。
刚刚一咬下去,小丫头顿时就皱起秀眉,当即就把鱼腥草给吐出来,“呸呸呸,这是什么玩意儿,这么难吃。”
鱼腥草,又名折耳根、截儿根、猪鼻拱、蕺菜,客家话称之狗贴耳,在分类学上属双子叶植物三白草科蕺菜属,是一种略带鱼腥味的草本植物。不过说道这个鱼腥味,其实几乎是吃不出来的,这不过是书上面的说法罢了。
鱼腥草,真正吃的时候非但没有鱼腥味,反而是一种带着苦涩的清甜。但是一般只有贵州人才吃得惯,其他地方的人吃起来都很难忍受。正巧,阳市就在贵州,秦云天也算是土生土长的阳市人,自然习惯吃鱼腥草。不过常年住在蜀山的柳雨墨可就吃不习惯了。
同样,鱼腥草也有极高的要用价值,以鱼腥草为主要成分的常用中成药制剂有鱼腥草注射液,具有清热、解毒、利湿的作用,用于肺脓疡,痰热咳嗽,白带,尿路感染,痈疖等。又如复方鱼腥草片具有清热解毒的作用,用于外感风热引起咽喉疼痛、扁桃腺炎等。
“估计你也吃不惯,”和预料之中的情况一
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