干干净净，骨架上没有残留。肉块无风自动，被无形的手摁在空中剁成细碎肉糜。
姜末、葱末、花椒粉、淀粉一样样飞进去，肉糜在半空中旋转搅动，渐渐起了胶。接着看不见的手开始挤丸子，一个个圆滚滚的肉丸凭空成形，落在旁边的托盘里。
堆了两层。全程没沾何雨柱一根手指头，
傍晚时分，何雨柱端着一大托盘的生丸子去中院。那里搭着大锅正咕嘟咕嘟煮着杂合面粥，王彩凤掌勺，杨瑞华打下手，秦淮茹蹲在灶口轮流添柴。
小王站在旁边，手里拿着个本子记着什么。
“王干事，过年了，给大伙加个菜。每人两个，按人头分。”何雨柱说完把肉丸倒里面锅里。
院里人全愣住了。贾张氏第一个反应过来，捧着碗就挤到最前面，嘴里嚷嚷着：“让开让开，按人头我家五口人十个丸子！”
阎埠贵接过王彩凤手里的勺子，把丸子都推开，锅里的粥冒着泡，肉丸慢慢变色，肉香顺着热气飘出来，满院子都是。
大家围成好几圈，都在咽着口水焦急等肉丸子煮熟。
何雨柱远远站着抽烟，等到肉丸浮起来，转身就走。接下的场面看了，他怕自己看了吃不下年夜饭。
阎埠贵赶紧拿勺子捞起肉丸，先给杨瑞华捞八个。再给院里分，每人上前领两个。
在刘海中夹了一个咬开，把另一半递给王彩凤。王彩凤接过来放进嘴里，嚼着嚼着转身给光天光福一人夹一个。
贾张氏端着碗蹲在门口，一口一个吞了两，又捞了两个拿筷子串着，嘴里含糊不清的说着：“这丸子不小，小当淮茹一人一个。这两个我和东旭吃。”
小王在旁边默默记着数，每人两个，不多不少。
跨院堂屋里摆开两张大圆桌。
老李一家三口、许大茂两口子，南房五位大娘和狗蛋，加上何雨柱一家四口。红烧羊肉在砂锅里冒着热气，糖醋鲤鱼炸得酥脆，油焖大对虾红亮油润，个个手
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