回那羊羔子，瓷碗底下抹一层薄薄的羊油，把那肉块一一码进去，搁一片姜、两段葱白、三颗花椒，别的什么都不放！羊肉本来就鲜，调料多了是糟蹋好东西！碗上再扣个碟子，不让水汽进去，隔水蒸。要小小的文火，水‘咕噜咕噜’冒着小泡，蒸汽从碗缝里往外挤，那味道顺着锅盖边飘出来，那奶香混着肉香，都是甜的！”
外面的人和高殷同时咽了口口水，高殷的口水甚至都哒哒的落在了地上，他从未吃过这老头描述的东西，羊肉也不曾吃过。
“要蒸够一个时辰，端出来把碟子一掀——“哗”的一下，那蒸汽冲你一脸！但你得都吸了进去，那才是开胃的精华！一丝儿都不能放过的！碗里汪着一层清亮亮的薄油，金的，透的，晃一晃都能照见人呢！那肉啊，缩在碗底，皮儿早都透了，肥肉一半化成了水，那另一半附在瘦肉外面，那筷子一夹就散了，你筷功还得好，一夹一蘸碗底的油汤，赶快搁嘴里，不能吹，不能咬，要先含着，把那热气都含没了，再用舌头一抿，根本不用嚼，肉自己顺着嗓子眼往下滑。”
那老头不说了，但没人接话。
所有听到的人都无不在脑海中幻想着，尤其是高殷。口水都滴了一地，让小黄都有些嫌弃了。
“肉吃完了，碗底的油汤还不能浪费，掰半块馍蘸着得吃干净了，哎。”老头叹了口气。
“不说了，你今天的仙草是啥味的？”
“我咂摸着有点像鸭子，烤的。”
“我的是红薯味的，咱俩换换，昨天我就是红薯味的，吃烦了。”
“那不成，红薯咋能换鸭子？”
“换换咋了？”
“就不换！”
两个老头说着竟急了眼，听着像是动起了手。高殷正听得入了神，有些想不明白，两个老头怎么就这么打了起来，他也好奇谁能打赢。
丝毫没注意到，仓门被轻轻推开了个缝。
小黄先发现了，没叫，只是用头顶了顶高殷。
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