炯竖大拇指：“米其林大厨，都得来您这儿取经。”
黄雷摆手，谦虚里透着得意。
“过奖过奖，家常菜。”
“家常菜？”何炯一本正经，“您这火候、刀工、搭配，全是学问。”
黄雷被捧舒坦了，放下筷子，开讲。
“这豆角，必须炖透。”
“生豆角有毒素，炖不透，吃了出人命。”
“我小火慢炖，四十分钟。”
“看这颜色，油亮油亮，火候到位。”
众人点头，一愣一愣。
何炯补刀：“听听，这就是专业！”
黄雷的腰，挺得笔直。
这顿饭，成了黄雷的单口相声。
他说一句，何炯捧一句。
何炯捧一句，黄雷更来劲。
一个敢说，一个敢捧。
叶默听在耳里，心里直突突。
四十分钟？
前世放倒宋旦旦的，就是这锅豆角。
炖透了？真炖透了？
叶默瞄了眼那锅豆角。
油亮是真油亮。
可豆角这玩意儿，看着熟，不一定真熟。
坑就坑在这儿。
……
何炯的吹捧，还在加码。
“黄老师，这菜，我光闻着就馋。”
“改天您出本书，《黄氏家常菜》，我第一个买。”
黄雷乐得合不拢嘴：“就你嘴甜。”
何炯：“我这是实话实说。”
一边说，一边给黄雷夹菜：“您辛苦一天，多吃点。”
黄雷点头：“你也吃。”
“我不急。”何炯起身，“我先把菜分了。”
他挨个夹菜。
红烧茄子、西红柿炒蛋，一样不落。
唯独土豆焖豆角，绕过去了。
给别人夹豆角，自己一口没碰。
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