将士们情绪高涨,大家都一块帮忙拿东西烧锅啥的。
也多亏了皇帝是个吃货,从宫里出发的时候带了很多厨具,一路上又买了许多食材。
因而,队伍中吃饭的东西可谓是样样俱全。
支起案板,架上锅,沈清便开始做油泼面了。
旁边有几个军营的伙夫在帮她打下手。
油泼面这东西顶饱,做起来也简单,其实很适合将士们吃。
沈清拿了一个大盆开始和面,她加了一小撮盐,然后将其揉成了稍硬一些的面团。
相比普通面团来说,硬面揉出来的面条更筋道,扯得面,煮不断。
等到面团醒好,将其切成大拇指粗细的长条,每条面上刷一层油,再盖上湿布醒一会儿。
见差不多了,沈清拿了一条面,用擀面杖擀宽,双手捏住面片流量端,上下轻甩,边甩边扯。
啪——
啪——
不多时,沈清手中的面片逐渐变薄变长,宽窄均匀,这便是所谓的“裤带面”了。
扯好面条,等到锅中的水烧开,下入面条,再下一些青菜,煮熟后沥干水分盛入大碗中。
随后,在面条上铺上葱花、蒜末、粗辣椒面、细辣椒面。
热油一泼。
滋啦——
辣椒的香味炸开,随后是蒜香气,葱香,一整个香气四溢。
然后再淋入生抽、醋,搅拌均匀,这第一碗油泼面便成了。
“好香啊——”
“焦香焦香的,我不行了。”
周围众人纷纷流下了口水。
只不过这第一份,谁也不敢上前。
皇帝两眼发光:“甄百姓,甄百姓的面,太香了,太香了。”
他放下三十文钱,便端起了那碗面。
粗陶大碗中是油亮亮的面条,面条宽如裤袋,一根根又长又薄,蒜末被热油激成了金黄色,辣椒又红又亮,瞧着便让人
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