夫不说,口感把握起来也麻烦,时好时坏的,上不得台面!算了吧算了吧!”
一想到雪绵豆沙那繁琐的制作过程。
打蛋清打到胳膊发酸,油温控制要小心翼翼,稍不留神就塌了或者炸糊了,
崔天阳就觉得头皮发麻。
就算现在有两个白案学徒打下手,真要大批量做起来,估计整个后厨的人都得跟着抡胳膊打蛋白!
那场面……
算了。
真这么做,怕是要招人恨了。
孙必光看他那副避之不及的样子,倒也没起疑,只是有些遗憾地咂咂嘴。
“这样啊,听老于说得那么好,我还真想尝尝呢。那行吧,等啥时候你手顺了,再做点给孙叔尝尝鲜!”
“行行行,等下次,下次一定!”
崔天阳含糊地应着,眼神飞快地瞥向旁边的于得志。
于得志正乐呵呵地听着,见崔天阳看过来,还以为是在寻求认同,立刻咧开嘴,露出一个憨厚又带着点得意的笑容。
这表情,就好像在说。
别夸我,都是我应该做的。
崔天阳看着他那笑容,只能无奈地在心里叹了口气。
大耳朵于,给我等着,以后点心绝对没你的份!
泰丰楼外,狂热的食客还在那里。
只不过这就不是崔天阳的事情了。
麻烦事情都是孙必光的,他只要做好菜就行了。
崔天阳挺喜欢这样的生活的,麻烦事其他人解决,影响不到他。
如果真去了老将军那单位,各种人情世故估计都要搞的他待不下去了。
自从川菜走向正轨,两个点心学徒也被崔天阳教会了怎么处理材料。
崔天阳今天总算是落了个清闲。
后厨有于得志管着,他交代下事情,几个川菜厨师就能给川菜这一片弄好。
点心这边,事情交代下去,点心学徒处理材料。
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