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第125章 整鸡出骨(第2节)

这眼神,这架势……

已经到了忘我的程度了吗?

做任何一件事情,其实都有这样一种境界。

读书会有。

开车也会有。

就像是有时开车的时候忽然回神,却忘记了刚刚经过的路口是红灯还是绿灯。

按照现在的说法,就是身体进入了本能状态,经验被身体本能调度,做到了一个前所未有的认真境界。

看到崔天阳进入这个境界。

于得志赶忙低声朝着周围还围着的众人示意。

让众人赶紧离远点,别再围在这里,也别出声打扰。

众人虽然不知道怎么了,但面对于得志的话,他们还是听的。

大家悄悄散开,基本上各自忙各自的事情去了,只有一些老师傅和崔天阳的徒弟还忍不住朝着这边看着。

于得志则站在不远处,抱着胳膊,目光紧跟着崔天阳的动作,心中默默思索。

先是四大基本刀工。

现在是切丝极致。

按照顺序,后面一个应该就是花刀。

之后是整料片皮。

不对。

崔天阳一直都进行的高难度刀功。

应该是整鸡出骨!

于得志目光一凛,抬手朝着看向这边的马红招了招手。

马红赶忙走了过来,低声问:“于师傅,怎么了?”

于得志说:“去库房拿只鸡过来,要今早现杀的,刨了放血的,只要放了血拔了毛的。要快!”

马红愣了下,点了点头,快步朝着后院库房小跑而去。

于得志则是继续看着崔天阳的动作。

切丝之后,果然就是花刀。

只见崔天阳取过一块质地偏韧的猪腰子。

手腕微转,刀锋以一种特定的角度切入。

随即迅速划动,紧接着又是另一组角度。

刀刃在他手中

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