认为的坏蟹病蟹，小心翼翼放入竹筐。
何真真也凑过去，好奇地瞅着竹筐里的青蟹。
她压低声音问：“八一，这就是很好吃的那种黄油蟹吗？”
牛八一直点头。
“没错，你看它浑身通黄，就说明，它里面的黄油已经渗透到各个部位，你再闻闻这味儿。”
他又从竹筐里拿起青蟹，凑到何真真鼻子边。
这只青蟹看起来确实没啥活力，两只蟹爪也挺大，但就是不抬起来。
夹人啥的好像都不行。
一点也不凶！
何真真这一闻，顿时眼睛发亮。
她虽然闻到一股腥骚味，但这是滩涂污泥散发的。
在这腥骚味里，还有一种特别诱人的奶香味，又像油脂香。
她把闻到的味儿说了出来，牛八一就直笑。
“没错，这就是黄油蟹的特征，这只黄油蟹足足七两，算是很少见了的，因为黄油蟹一般都长不大，能有三四两都罕见。”
“就这么一只，哪怕只用来熬汤，都能熬出一锅高汤，喝得美滋滋！”
何真真兴奋得直点头。
“好好好，带回去熬汤喝。”
周围的渔民看过来，见两人对他们无比嫌弃的青蟹这么重视，好像还得到了宝贝似的，都噗噗有声，笑了出来。
刚才把黄油蟹丢掉的中年男子，扬声说道：“喂，小伙子，你可别把这只要臭掉的坏蟹当宝呀，还带回去熬汤喝？”
“小心喝了拉肚子，拉肚子还是小事，不要吃死人！”
其他人都纷纷点头，劝牛八一赶紧把坏蟹扔掉。
何真真笑着说道：“你们都不知道，这种青蟹叫黄油蟹，是最值钱的蟹！最珍贵的蟹！老好吃了，这位大哥，你不要，我捡了，就是我们的了。”
中年男子哈哈大笑。
“就一只病蟹坏蟹，被你们说成啥黄油蟹，大伙儿有谁听过黄油蟹的？”
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