个叫啥，后顾之忧。”
顿时，何真真笑得都喘不过气来了。
“外婆，你说得有道理，但你想想，八一这么能赚钱，随随便便出趟海，都几千上万的赚，会在乎这点小钱嘛。”
“把这乌尼参晒干，做成干海参，营养丰富，补肾的，补得健健康康，才是最大的本钱。”
张秀丽也难得附和女儿。
“是啊，健康就是最大的本钱，身子好，比啥都好，比再有钱都好，等我吃完了饭，就把乌尼参处理了，晒成干海参。”
“以后熬粥煲汤啥的，放一两颗进去，老滋补了。”
众人点头说对。
外婆没法子，只能认了。
牛八一就说：“妈，现在先宰几只乌尼参，一只用来跟老茯苓炖给外婆吃，其它的处理好了，咱们来个爆炒海参，好好解解馋，拿来下酒，也是很不错的。”
“反正这么多乌尼参，随便吃。”
张秀丽赶紧点头说好，马上忙活起来。
处理这海参还是有点费事的。
得趁着它不注意，马上用剪刀剪开它的肚子。
趁它再次不注意，把里面内脏和泥沙全部掏干净。
接着，赶紧反复冲洗，把分泌出来的能腐蚀自己的毒素，清洗干净。
再烧一锅水，放几片姜，倒点料酒煮开。
趁乌尼参第三次不注意，马上把它丢进水里。
水煮得烧开了，海参就会稍微收缩，变得相当有弹性，然后捞出来。
牛八一想吃的，就是葱爆海参。
作为在场最厉害的厨师，外婆亲自操刀。
她往锅里倒了些香喷喷的花生油，然后放上葱段、姜蒜和干辣椒，一阵猛炒。
顿时，炒得呛人香味儿，扑腾得整个院子都是，再把已经切成段的乌尼参倒进去。
这必须大火爆炒，再加点蚝油，少许的盐和糖调调味。
不用炒太久，炒
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