不多时，缸底沉下一层细细的白色粉末，
盐水变得透亮，对着光看，几乎能看见缸底的纹路。
“再滤一遍。”赵凡说。
这一次用的是细麻布，滤出来的水清得像山泉，
赵凡用手指蘸了尝了尝，咸，很纯的咸，没有苦，没有涩。
剩下的就是蒸发。
他们没有晒盐的条件，也没有那个时间，要蒸发水分，只能用火。
赵凡让人架起几口大锅，把滤好的盐水倒进锅里，灶膛里添上柴，小火慢煮。
火不能大，大了水沸得太急，盐粒会飞溅，
要的就是那种似开非开的状态，水面微微冒着热气，锅边慢慢结出一层白色的盐霜。
赵青禾蹲在灶台边，盯着锅里的变化，
小顺子站在一旁，手里拿着一把长柄木铲，准备随时搅动。
他没见过这个阵仗，但殿下交代了，他就得做好。
王德茂站在赵凡身后，手背在身后，腰杆挺得笔直，
他活了这么多年，在军中待过，在宫里待过，什么好东西没见过？
御膳房用盐，那是专供的细盐，比市面上强不少，
但也只是碾碎了稍微过了一下筛子而已，颜色还是发黄发灰的。
他从来没见过这种提纯法，把粗盐变成雪白雪白的粉末。
虽然现在还没有看到成品，但是，从锅边的那层白霜可以看出，殿下这盐，绝对不凡。
果然如他所料，灶上的盐水慢慢收干，锅底出现了一层白色的盐。
不是那种灰蒙蒙的颜色，是真正的白，像雪，像霜，在灶火的映照下，泛着细碎的光。
最后一点盐水赵凡没要，里面不知道还有没有剩余的氯化镁和硫酸镁，想来是有的。
毕竟，他草木灰水放的不够多。
待锅里干了以后，
赵凡让人把盐铲出来，铺在竹匾上晾凉。
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