平整了反而吃不出层次感，每一口都一个味，她自己咬了一口之后皱了皱眉说“抹匀了反而无趣“；徐貌美的豆芽没有提前焯水，卷完之后一口咬下去牙感生硬，豆腥味也比预期重；王美艳的辣酱抹得太猛，第一口就呛得连着打了三个喷嚏，鼻尖上沾了一小点红油，江倾城拿纸巾给她擦的时候笑出了眼泪；李想和凌天仙的火腿肠煎饼做得中规中矩但缺少创意，王美艳看了一眼之后评价“技术合格但差一点灵魂“。
刘美美在旁边挨个查看：“倾城你的黄瓜条切薄一点，不然卷不住，而且口感太硬了咬起来不协调。如花你那个豆腐乳可以再抹厚一点但留一点没抹到的边缘来封口，不然封不住会散。貌美你的豆芽要先焯水三十秒去生味，不焯的话生豆芽有土腥气，你下次可以试一下。美艳你——“她看着王美艳鼻尖上的辣酱印哭笑不得，“你也太舍得放酱了，下次少三分之一就行，你这个卷法叫'辣酱配煎饼'，不是'煎饼卷辣酱'。“
只有凌天仙的鸡蛋卷煎饼和陶漂漂的韭菜炒蛋卷煎饼做得像模像样。前者提前用平底锅把鸡蛋摊成薄片、切成条状再卷进去，切面整齐黄白相间，被王美艳拍照发群命名为“煎饼界的米其林“。后者把韭菜切碎炒蛋再裹进去，韭菜的绿和鸡蛋的黄透过煎饼的微孔透出来，色泽鲜亮，切面层次清晰。陶漂漂卷完了之后站在桌边看着自己的作品，面无表情地评价了一句“火候还可以再收一下“，王美艳在旁喊“你已经做到教科书级别了还收什么收“。
贝好美拿了自己的老干妈煎饼，卷得不成形但吃得气势如虹。她一口咬掉大半截，嚼了七八下咽下去，然后把剩下的举起来对着灯光端详了一瞬，拇指一竖：“这个口味，路边摊王者。你们一个个搞那么精致的，不如我这个痛快。“她吃完之后抹了把嘴，“老干妈和煎饼是绝配，下次谁再跟我讨论煎饼卷什么我直接甩一瓶老干妈过去。“
鲁倾国最后动手。她把所有人剩下的边角料——一小截黄瓜、两片火腿肠碎末
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