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在自己所在的现代社会非常容易理解,无非就是硝和水相溶的时候会带走大量热量,从而让缸中气温下降,水进一步凝结成冰。
当然,这个办法也并不是近代才有,实际上,最早从宋朝开始,百姓们就已经掌握了这个制冰的方法,从而百姓也能在夏天享受到了冷饮。