“无妨，既然我选择跟你合作，就不怕你不会。”
苏秋淡淡一笑，便在院里教吴宝林新鲜咸蛋的制作方法。
“这个法子，不用长时间埋在土里腌制，流程也简单，所以做起来很快就能上手。”
她从鸭窝里掏出了两颗新鲜的鸭蛋，找来细布擦拭干净蛋壳表面的粪便绒毛，放在桌面上等晾干水渍。
“蛋壳一定要等水分干净之后，才能做下一步，不然容易起油污，你家有酒吗？”苏秋特地交代这一步。
吴宝林忍不住咽了咽口水，“还剩了点，你要喝吗？”
看到他这样子，苏秋笑了笑，“做鸭蛋用。”
她来到厨房，抓了点粗盐，面粉，还有吴宝林刚递过来的高度米酒，按照比例调和之后，搅拌成湿度适中的细腻盐泥。
“看，做完这个，就可以抹在鸭蛋表面，再放进干净的陶瓮里密封四日，鸭蛋就腌好了。”
吴宝林连连点头，看样子并不难，心里松了口气。
“等四日后，取出来鸭蛋用清水洗干净表面的泥，敲开之后就能拿到蛋黄，蛋清你可以自行处理，我只要咸蛋黄。”苏秋看着吴宝林跃跃欲试的样子，温声道。
吴宝林听得入神，心里反复念着步骤，今日也真是开了眼界，原来咸鸭蛋是这么做出来的。
他眼神里带着几分难以掩饰的惊讶，好奇问，“这，这东西当真能吃？还能做点心的馅料？”
苏秋点了点头，眉眼发亮。
“吴大哥，你放心，只要你做的咸鸭蛋品质过关，往后的订单会越来越多，绝不会断供，保你常年有稳定进项。”
两人敲定合作，苏秋当即便拿出竹篓里备好的纸笔，写下合作的内容，两人签字摁手印。
她也当场给吴宝林结了定金，预定一百颗咸鸭蛋，四日之后成交。
吴宝林接过定金，乐呵呵应下。
“咱们得去找趟里正，先小人后君子，留一份契约在里
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