着脖子硬顶回去：“赵胖子，少跟爷爷这儿阴阳怪气！老子单手也能炒！”
赵主任吹开茶叶，朝一人宽的大铁锅努了努嘴。
“能炒？”
“成。锅铲就在那儿，你走过去拿起来，让我开开眼。”
傻柱鼻孔里喷出一股粗气。
右脚刚抬起来，脚下便是一软。他赶紧把肩膀抵住旁边的木柱，这才没倒下去。
赵主任看了两眼，放下茶缸。
“行了，别在这儿逞能。”
“后厨刀快、锅热，地上还有油。你真一头栽进锅里，算谁的？”
傻柱从牙缝里挤出一句：“用不着你管。”
“笑话！我稀得管你？”
赵主任抬手点了点灶台。
“可这口锅归我管。你摔死在外头我管不着，别倒在食堂里耽误开饭。”
他说完一甩头就走了。
马华赶紧搬来一条长板凳，用围裙把上面的油渍擦了两遍。
“师父，您先坐。”
傻柱没再吭声。
他一点点挪到墙边，身子刚沾上凳面，便重重坐了下去。
他的一口气卡在喉咙里。
隔了好一阵，才慢慢吐出来。
灶台前已经重新忙开。
有人添煤，有人翻锅，有人抱着一筐白菜往水池边走。来来回回的人都绕着墙根，谁也没和傻柱搭话。
傻柱靠在墙上，盯着那口大铁锅。
从前锅里放多少油、下几把盐，后厨的人都得等他开口。
赶上心里不痛快，他手腕稍微一抖，工人饭盒里的肉片就能飞回他秦姐碗里。
如今锅铲在别人手里翻得直响。
从头到尾，没人回头问他一句。
临近中午。
李怀德背着手走进后厨，身后跟着赵主任。
“听说何师傅非要回来掌勺，我过来瞧瞧。”
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