一块儿，倒入花生米和蒜泥，淋上食盐、酱油、香醋、辣椒油、香油，芝麻酱……开始凉拌。
张四辈、老曹、老田三人惊讶的盯着刘志才手中的动作，完全没想到油条还可以像凉菜一样搅拌。
凉拌油条起源于山东，到底是哪一年出现在郑州的，刘志才已经记不清了，印象中至少是05年以后，刚开始一两家夜市摊有，后来逐渐成了一道经典小菜。
油条可以拌黄瓜，也可以拌生菜或者苦菊，吃起来既能当菜，又能当主食，要是剩油条的话，切好在热油中回一下锅，口感会更好。
前世老鼠眼开夜市摊时，刘志才和林素清经常去捧场，每次都会点一道凉拌油条，既下酒，也能解羊肉串的油腻。
油条拌好，锅里的水也烧开了，刘志才倒入面糊，迅速搅开，等再次沸腾，这锅河南人离不了的甜汤就做好了。
老钱早就瞄到了这边的动静，拿着筷子凑过来：
“我来替你们尝尝咸淡……”
老曹嚷嚷道：
“拿麻花换，不换不给吃。”
老钱尝了口凉拌油条，朝刘志才竖起了大拇指：
“这手艺是没得说，四辈你也没想到，自己炸的油条还能这么做吧？”
张四辈还真没想到油条能这么吃，他捏着酱香饼摊位的竹签扎了一块尝了尝，赞叹道：
“这小酸辣味儿，跟油条可真是绝佳搭配！”
刘志才盛了一碗甜汤，就着凉拌油条，一边吃一边盘算着哪天给林医生也做一次。
松软的油条裹上解腻开胃的酸辣料汁，林医生肯定会非常喜欢。
吃完早午饭，刘志才把昨天腌的猪腿翻了个面，刚要溜达着去看看钱丰收的摊位，一身邮递员制服的胡大海就笑吟吟的来到了摊位前：
“小刘，听建设说，你卖的酱香饼非常火爆，能给我来点儿吗？”
刘志才赶紧拿起菜刀给他切了一些：
“大海叔你先吃
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