来到集贸市场的水产区，刘志才寻摸半天，没找到小河虾，反而看到了这年头不太常见的太湖虾，也就是个头比较大的淡水青虾。
这可是好东西，他当即买了一斤，准备把虾仁剥出来，卷进菜蟒中，给林医生一个惊喜。
小河虾往菜蟒里卷，只要炸酥炸透就行了，吃的时候直接嚼都没事，但淡水青虾个头大，就得处理一下了。
虾仁剥出来，虾壳也不会浪费，可以熬成虾油，下午一并给林医生捎过去。
别看虾油不起眼，但吃面条时只要舀进去一小勺，那鲜香味儿绝对无敌了，普通的清汤面瞬间升级为海鲜面。
回到摊位前，吴向东见刘志才买了青虾，笑着打趣道：
“刘师傅可真够疼对象的，这虾不便宜吧？”
刘志才指了指身上的进口棉衬衣和脚上的双星鞋说道：
“这些全都是我对象给我买的，她对我好，我自然也得对她好。”
吴向东顿时有种被狗粮噎到的感觉：
“你们这小两口的感情真是太让人羡慕了，还需要啥食材吗，不够我去给你买。”
刘志才带来的面粉、蜂窝煤，前天就全部用完了，从昨天开始，吴向东就正式开始营业了。
他用的是议价粮议价油议价煤，成本高一些，虽然做不到刘志才这种对半赚，但依然有着可观的利润。
面粉和油从老田手里买的，蜂窝煤是市场内卖议价煤的小贩送货上门……有个管理员哥哥，吴向东做生意比刘志才省劲儿多了，啥都可以送货上门。
刘志才把虾仁剥出来，大概有一小碗，接着用淀粉、蛋清等食材腌起来，提前让虾仁入味儿。
趁着这个空档，他把炒料的铁锅刷洗一下，倒入一些菜籽油，将虾壳虾头虾腿丢进去，再放几片生姜和葱段，小火慢熬。
老曹过来凑热闹：
“这是干啥用的？虾壳还能熬油吗？”
刘志才点头说道：
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