姜时安看到远处几人望着自己,还在小声议论,无奈地笑了笑。这种事情对她来说早就习以为常了。
之前在食堂制作岩牛肉的时候,自己就提议把岩牛不要的脏器做成牛杂。结果得到了所有的反对……最后还是自己深夜偷偷做了一点吃。
对于这片大陆的土著来说,动物的脏器是不洁的,更不用说一条魔物的舌头了。
宝箱怪的舌头腌制得差不多,姜时安把肉片移到锅边,拜托火蜥蜴给陨铁锅生上火。
姜时安往锅中放入黄油,大块的黄油接触到陨铁锅,发出“滋”的一声,很快就融化成金黄色的液体。
姜时安赶紧把腌制好的肉片,重新推回油中,拿出勺子,不断舀起热油泼在肉片上。
肉片表面开始冒起密集的气泡,大火下快速产生美拉德反应,形成脆壳。
这样不光能让厚实的肉片内部熟透,还能保持柔软的口感,吃起来不会干巴。
一种独特的肉香混合着黄油的奶香,缓缓从铁锅中飘出。
之前还在远处观望的三个人,不知道何时已经凑到了姜时安的身边。
“姜时安,你现在做的,真的是宝箱怪的舌头嘛?”艾拉舔了舔嘴唇,小声地恭维,“这闻起来也太香了。”
姜时安说:“这才哪到哪?我还没有做完呢。”
说完她将煎好的肉片取出,放在一旁。接着从系统中取出一些蒜头、大葱和紫洋葱。
姜时安将这些配料切碎,倒入热油中。等配菜被炒制变色,再放入黄油和白葡萄酒,开始不断搅拌。
随着搅拌,汤汁变得浓稠,酒味也慢慢消散,只剩下葱香和葡萄的甜味。
最后,她将料汁浇在肉片上,一道盐葱香煎“牛舌”就做好了。
姜时安端着一大盘煎好的肉片,放在围观的三人面前,眼神中带着期待。
金黄色的肉片搭配着清亮的料汁,这般诱人的卖相让几人忍不住咽了咽唾沫。
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