沉吟,结合库房现有的新鲜食材,脑中快速搭配整套席面,
既要避开所有人的忌讳,兼顾老少不同牙口,又要凸显知味小馆独有的风味,不能落得俗套。
片刻功夫,一份专属宴席菜单便在她笔下成型。
冷盘四道,凉拌脆笋、蜜汁藕片、香卤嫩豆干、酱拌鸡丝。
热菜六道,香煎嫩鸡脯、笋烧五花、蒸酿豆腐、蜜炙山药、菌菇烩时蔬、梅香蒸肉。
汤品一道,老火菌菇清鸡汤。
最后配两道精致小点心。
全程避开羊肉、河鲜、重辣,坚硬的食材也一概不用,口味有浓有淡,适配一众官员。
陶禾把写好的菜笺拿给林县令过目。
林县令扫过菜单,见方方面面都顾及到,安排得妥帖妥当,微微颔首,“甚好,便按这个来。”
“诸位稍候,菜肴很快便送上。”
陶禾收起菜笺,躬身告退,转身快步回到后厨,将菜单递给苏桂英与周书丫,分派好活计,后厨顿时忙而不乱地运转起来。
屏风之内,茶盏轻碰发出浅浅脆响。
席间一位同僚端起茶盏,笑着看向林县令,闲谈,“林兄,今日怎么反倒选了这么一处市井小馆赴宴?”
林县令无奈一笑,“说来也是因小女,婉宁前几日来过这里,回来之后便在我耳边屡屡夸赞,极力向我举荐这知味小馆。”
“镇上多有称道,只是我公务缠身,一直没有机会过来,今日拗不过小女的再三说辞,便索性定在此处。”
另一位穿青色官袍的大人环顾一圈被屏风隔出来的小小空间,轻笑一声,“地方虽不算宽敞,可这掌柜倒是心思玲珑,懂得避人耳目,比起酒楼,在此处闲谈,反倒自在几分。”
林县令微微颔首,“就是不知菜品,能否配得上小女口中那般绝妙。”
又一名年长的官吏捋了捋胡须,“令爱既然极力推崇,应当自有道理,方才那陶掌柜细细问询众人忌
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