。”
“既然承认，春生食肆便不能拿陆家的菜另立招牌。”
“鱼豆腐丸不在我如今的菜单上。”
她将门口木板取下来，放到族契旁边。赶船饼、三文小碗、五文豆腐饭和七文醋香肉汁豆腐饭，没有一样写在旧食记里。
赶船饼是在柳渡见船客端汤不便，才试出来的。最初夹鱼松，进城后换成豆干豆渣馅，面皮和折层都是自己做。另买何家的白饼，是停航赶急单时的另一笔买卖。醋香肉汁豆腐饭用的是许记陈醋，肉块和肉末分开，也是客人嫌七文看不见肉以后才定的。
陆穗和又取来后灶那只缺口小碗。碗底还留着几道炭痕，旁边分别记着半勺醋、一勺醋和一勺半醋。她们试饭时没有多余纸张，桃枝每吃一碗，便在碗底画一道。画到第四道，祖母嫌酸，才把分量改回去。
“旧食记若连这只碗也认得，二叔今日便一并拿走。”
桃枝赶紧把碗抱进怀里。她当初吃了四碗试饭，腹胀了半宿，这份苦劳不能白送。
陆成礼又指着三文小碗，问这是不是祖父当年卖剩菜的办法。
陆穗和揭开小桶。三文饭仍放一整块豆腐，饭少些，汤多些，是给针线铺女工和手头紧的客人留的，不是把七文饭剩下的东西倒进去。
“祖父教过我别糟蹋粮食。可这一碗放多少，卖给谁，是我在临河巷做出来的。”
周衡把许记供醋契和车行订饼的小条放到桌边。纸不多，却把什么时候开始做、谁供的料写得清楚。
他放完便退开，没有替陆穗和说话。
正巧许麦娘来送醋。她见陆成礼坐在屋里，先把坛子放稳，才问出了什么事。
陆穗和将争议说了一遍。
许麦娘不愿掺和陆家分家，却不肯让自家的醋被算进别人菜谱：“这碗饭是在我眼前试出来的。后来换了一坛重醋，赵客嫌酸，还换过一碗。若旧食记连许记哪缸醋酸都写得出，我倒想看一眼。”
赵客本
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