你比我清楚。哪有人一上来就学灵膳炮制的？是不是得有一个循序渐进的过程？”
“话是这么说，没错！”
王胖子眸光凝了下，倒是不反驳这话。
唐三勺随即转身面向萧澈，两手背在身后，“萧澈，我问你！你切灵蔬的时候，可曾分辨过灵蔬的新鲜程度、产地差别、性味归经？淘灵米的时候，可曾留意过灵米粒型、色泽、干湿？灵蔬间那些灵蔬，哪些先切哪些后切，哪些畏火哪些喜温，你弄清楚了没有？”
萧澈沉默不语，静静看着唐三勺。
就想看看，对方想怎么演下去。
“你看看，答不上来吧？灵膳炮制，最要紧的就是熟悉食材。我让你进灵蔬间切菜淘米，就是让你先熟悉基础食材。要是连基础食材都不熟悉，还学什么灵膳炮制？”
唐三勺以为萧澈答不出，得意地笑了，顺势教训了起来，“你呀，不懂我的用心良苦就算了，居然还告到王师兄那去？怎么好意思的？”
“灵蔬间常备灵蔬二十七种。叶类晨采为佳，露水未干时灵气最盛；根茎类宜午后采，地气足，性味醇厚。五谷峰西坡产的灵蔬灵气偏温，东坡偏凉，因土壤火气不同。”
萧澈嗤笑一声，不紧不慢地答道。
唐三勺闻言，脸上得意之色随之一僵。
显然没有料到，萧澈竟真答得上来。
“灵米以粒型饱满、色泽莹润者为上。”
萧澈继续道，“淘洗时，三遍去尘，五遍去涩，七遍则灵气开始流失，故只淘五遍。畏火者如寒星草，需后下锅；喜温者如赤焰根，宜先入灶台煨底。这些，我都记在心里。”
灶间因王胖子的出现，早已安静了下来。
萧澈这一番言语，因而显得特别清晰。
随其话落，顿时响起阵阵窃窃私语声。
几个掌勺杂役，不自觉互相对了个眼神。
萧澈刚说的这些，他们几个也只是一知半解。
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