了，蒸气通过连接管上升，进入到冷凝管中，被冷凝后滴入提取器（套管）中，温度刚好是咖啡最喜爱的摄氏95度，冷凝水和咖啡粉接触进行萃取，当提取器中液面达到虹吸管的最高处时，冷凝水和咖啡粉接触进行萃取出的咖啡便被虹吸回到了烧瓶。
没过多久，博士便撤掉了酒精灯，避免圆底烧瓶中的咖啡受到二次加温产生让人不悦的焦糊味，显然对时间把握的很好。然后将烧瓶中的咖啡用玻璃棒搅拌，然后倒入两个烧杯中。
“你习惯喝单品黑咖啡吗？我这里没有糖和奶。”博士在咖啡冷却时向少女发问。
“还行，工作间隔的休息时间我也会喝黑咖啡提神。.......慢着！谁说我会喝这种装在烧杯中，看着就有心理阴影的咖啡啊！！！！”少女咆哮起来。
“怎么不能喝？身为科学家的你也清楚实验器材的清洁标准吧，绝对比你家的杯子还要干净。”博士理直气壮地回答。
“好吧，你说服了我。”少女无奈地拿起了烧杯，轻轻嗅着咖啡浓郁的香气，小心翼翼地抿了一口烧杯中的咖啡。
“唔，没想到意外地好喝呢。”少女发出了自己的评价。
“当然了，咖啡粉的用量，烧瓶的装水量，加热的时间与温度，蒸汽冷凝水的流量都是经过了计算的。况且，我也煮了很多年咖啡了，我用索氏提取器的熟练度甚至比家里的虹吸式咖啡壶和比利时壶都要高。”博士显然对自己煮咖啡的技术十分自豪。
说起来，似乎曾经有过这样一种说法：红茶属于贵族，而咖啡属于学者。
这其中的故事很多，不过大体想来，估计和过去学者在做研究时喜欢用咖啡来提神有关。
不过这种区分，确实是在不经意间产生的。不知道从什么时候起，咖啡和红茶所代表着的氛围开始有了区别。红茶是茶会的主角，因而往往代表着高雅而温和；然而咖啡却不同，它是更适合独自品味的佳品。
据说，坐在咖啡店的一角独自品尝咖啡，本身便是一种品味孤独并从中获取灵感的过程。
或许这也是咖啡属于学者这种说法的由来
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