的调酒师,在调酒的过程中不但要完全专注,而且要尊重自己调制的酒,这既是尊重客人,也是尊重自己。他从那位调酒师眼角的余光处看到了一丝虔诚的光芒。很明显,他先前是真的没有注意到自己的热切的眼光,而是将身心全部用在即将开始的调酒上。那位调酒师在做这些的时候却显得很自然,洗手时每一个步骤衔接的毫无迟滞,就像是常年如此一般,他那神态也绝非是装出来的,偶尔抬头看一眼酒架上的酒,眼中的虔诚和狂热充满了执着。细节决定成败,万伟从他这简单的洗手过程就看出了不少东西。
洗完手之后,那位调酒师顺手从酒柜上拿下一瓶酒,当他转身回到吧台时,他要的那些配料也已经送了过来。可见他洗手用去了多长的时间。
这时候一个助理主动将一个水晶打磨而成的干净酒壶递到调酒师面前,调酒师打开酒壶,取出滤网,他的目光流露出片刻的恍惚,似乎在回忆着什么似的。
透明的白色酒液倒入调酒壶,调酒师的手略微有些颤抖,并不稳定,幸好,并没有酒液从调酒壶中洒出来。万伟碰巧认识这种酒,调酒师选择的这瓶酒叫维波罗,是一种很烈的纯酒,所谓纯酒,就是缺少香味,纯粹的甘洌。作为鸡尾酒的基酒倒是很常见。
通过透明的水晶酒壶能够看到,调酒师倒入的维波罗酒大概占了调酒壶十分之三的容量,接下来是十分之六的番茄汁,十分之一的鲜榨柠檬汁,最后的十分之一,调酒师按照一定的比例快加入了他要的伍斯特调味汁、塔巴斯克辣椒油、盐和胡椒粉。
加入这些调料后,调酒师拿起滤网,脸上流露出一丝淡淡的笑容,将其放进了调酒壶。
盖上壶盖,调酒师将调酒壶拿入手中,众所周知,调酒的时候,最重要的是鸡尾酒配方,其次是手法,刚才调酒师放入调酒壶中的配料实在让万伟无法理解,他简单的掂了一下手中酒壶的重量,向后微微退出半步,在这一刹那,他的双眼宛如两颗繁星般点亮,左手背在身后,右手托着水晶酒壶抬起,猛然间五指轻甩间张开,掌心上挺紧贴酒壶,只见那
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