生抽适合调味，明白？”
“哦！记得了！我平时都不分的，老抽生抽随便用……”，她吐吐舌头说，莫驿程从一排瓶子里挑出一瓶，“这瓶做排骨上色比较好！”，裴素素认真地记住了那瓶酱油的名字。
莫驿程已经将排骨冲了水，放在一旁沥干，将炒锅放灶台上，开了火，烧热，然后倒油。
“怎么这么多油啊？”，见他倒了快半锅的油，她挑眉地问。
“在我看来，做红烧、糖醋排骨必须先炸一下！”，莫驿程一副经验老道的样儿，说道，“这样可以去腥，不糊锅，装盘后一块一块的，漂亮！”
给出理由后，她点头，觉得有道理。
待油烧七八成热时，他要下排骨了，裴素素立即躲一边去，“你小心点，别被烫着了！”，莫驿程莞尔，一手拿锅铲，一手端盘子，镇定地将排骨滑进滚烫的油锅里，“水分差不多沥干了，下锅时动作轻点，但是要快，最后要焯一下！”，他说着，拿起锅盖挡着，铲子在锅里搅了搅，噼里啪啦的声音听着就挺吓人，她以前炒菜没少被溅到过，他盖上了锅盖，将火关小了点。
“火不要太大，最好小火，这样肉的口感才不老，留住猪肉本身的香味。”，他边讲解，她边点头，他揭开锅盖，她又退后，“水分已经被蒸干了，不会再溅了！”
她信任地站在他身边，果真没被溅到，自己拿起铲子，在里头推了推，莫驿程的手圈住了她的腰，身子贴在她身后，“你不用学，我会就行了。”，他轻声地说。
言外之意是，嫁给他，家里有他会做饭就ok了。
裴素素装傻，“你会做跟我有什么关系……”，她幽幽地说，莫驿程捏了下她的腰！
她刚想还回去，他已经躲开了，去拿了一把不锈钢漏勺，“快快快，再炸就糊了！”，故作紧张的样，裴素素也忘了要揍他，动作敏捷地关了火。
见莫驿程将排骨全捞了起来，放在滤勺里底下放着一只大汤碗，在沥油。
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